Zgostitev jedi:
Jurčke namočimo v vrelo vodo za eno uro.
Na olivnem olju med mešanjem 5 minut pražimo drobno sesekljano čebulo in na kolobarje narezan korenček. Zalijemo z vodo in segrevamo do vretja. Kuhamo še 5 minut, nato dodamo grah, vegeto, pasirane jurčke in malo zmanjšamo ogenj ter kuhamo še 20 minut, dokler ni korenje lepo mehko.
Za zgostitev jedi segrejemo olje, dodamo moko in premešamo, da se poveže, nato dodamo dimljeno papriko. Ponovno premešamo, nato postopoma z zajemalko dodajamo vodo iz lonca, kjer je grah, in mešamo, nato pa vse skupaj vlijemo v lonec. Solimo in popramo po okusu, kuhamo še 5 minut in postrežemo.
