NAČIN PRIPRAVE
Brokoli razdelimo na cvetove, nato pa jih na kratko blanširamo v večji količini slane vode. Precedimo in takoj speremo s hladno vodo, da preprečimo razbarvanje. V posodo damo maslo in ga postavimo na štedilnik, da se stopi. Stopljenemu maslu dodamo moko in zalijemo z mlačnim mlekom. Mešamo toliko časa, da se masa začne gostiti. Dodamo sol, poper in muškatni orešček ter še enkrat dobro premešamo. Maso odstavimo s štedilnika, nato dodamo jajce. V ponev damo nasekljan brokoli in ga prelijemo z omako. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, da se lepo zapeče. Pečen brokoli potresemo s peteršiljevimi listi in postrežemo.